Ricetta, ingredienti e consigli per "Chiacchiere all'arancia", scopri come si prepara.
preparazione:In una ciotola unire tutti gli ingredienti, quindi la farina, l'uovo, il tuorlo, il burro ammorbidito, lo zucchero, la scorzetta di arancia, il succo delle due arance ed una presa di sale.
Mescolare bene gli ingredienti con le mani.
Stendere su un piano infarinato ed impastare fino a quando il composto non sar liscio.
Se avete una planetaria potete fare lo stessa cosa, nel senso unire tutti gli ingredienti e poi amalgamare con il gancio fino a quando il composto non sar liscio e si staccher dal gancio.
Poi, sia se avete lavorato a mano e sia se avete lavorato con la planetaria, formare un panetto e farlo riposare in una ciotola infarinata coperta da pellicola e canovaccio per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo necessario, capovolgere il composto su un piano infarinato e stendere la pasta molto sottile circa 2 ml, ritagliare dei rettangoli 4x8cm incidendoli al centro con un taglio verticale e rigirandoli all'interno.
In una padella scaldate.