Carnevale: Frittelle di mele con la friggitrice ad aria
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carnevale: Frittelle di mele con la friggitrice ad aria", scopri come si prepara.
Carnevale: Frittelle di mele con la friggitrice ad aria
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Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- burro
- farina
- latte
- limoni
- mele
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
preparare una pastella densa con una parte di "grasso" all'interno cosicch la cottura della friggitrice ad aria possa usufruirne.
INGREDIENTI per circa 14 frittelle: 1 uovo grande 1 mela 30g di burro mezza tazza di zucchero di canna a velo 1 tazza di farina di tipo 1 1/2 tazza di latte scremato succo e scorza di mezzo limone un pizzico di sale mezzo cucchiaino di bicarbonato Separate l'albume dal tuorlo; montate a neve l'albume con il pizzico di sale e tenete da parte.
In un altro recipiente sbattete il tuorlo con lo zucchero a velo, unite il burro fuso 30 secondi al microonde e il latte, mescolate con una frusta.
Siccome le dimensioni delle uova variano, vi consiglio di non mettere subito tutta la farina, incorporate nel prima met e poi, pian piano tutto il resto, fino a ottenere un composto denso, raccolto con il cucchiaio non deve cadere da quest'ultimo; unite ora gli albumi montati a neve mescolando con una spatola dal basso.
