Burger Buns (Panini per Hamburger fatti in Casa)
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Burger Buns (Panini per Hamburger fatti in Casa)
Cuor di CiambellaIngredienti
- burro
- carne di vitello
- erbe aromatiche
- farina
- hamburger
- lardo
- lievito
- lievito di birra
- malto di riso
- miele
- olio
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
...preparare i panini per gli hamburger ''' Noi in casa amiamo fare gli hamburger (quelli sani con carne selezionata e macinata al momento, verdure fresche e patate cotte al forno... poi in fondo al post vi metto anche la mia ricetta per la polpetta di carne) e quindi mi sono buttata sulla panificazione! Per la ricetta ho fatto un mix tra quella che ho imparato al corso e quella dell'americana Laurel Evans. Per l'impasto di 8 panini : 180 ml d'acqua calda 30 g di burro, ammorbidito 1 uovo 450 g di farina forte tipo '0'(per me Mulino Pransani) 30 g di malto di...
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