La ricetta Spaghetti alla carbonara è un classico della cucina italiana, originario di Roma, noto per i suoi sapori ricchi e decisi. Il piatto è caratterizzato da una combinazione di sapori salati e grassi, grazie all’utilizzo di guanciale e formaggio pecorino. Solitamente gustato come primo piatto, il piatto è perfetto per occasioni speciali o semplici cene in famiglia.
- Porta a ebollizione una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti secondo le indicazioni del pacchetto fino a raggiungere la consistenza al dente.
- Nel frattempo, taglia il guanciale a strisce sottili e fallo soffriggere in una padella con un filo di olio fino a quando non diventa croccante.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con un pizzico di pepe nero e un po’ di pecorino grattugiato.
- Una volta cotti gli spaghetti, scolali e aggiungili alla ciotola con le uova, mescolando bene per creare una crema omogenea.
- Aggiungi il guanciale soffritto e mescola nuovamente per distribuire uniformemente i sapori.
- Impiatta gli spaghetti e aggiungi ulteriore pecorino grattugiato a piacere.
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