Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di lonza di maiale con funghi champignon", scopri come si prepara.
Preparazione : Sbucciare la cipolla e tagliare a fettine.
Sbucciare anche l'aglio e tagliare molto fine.
Pulire bene i funghi e tagliare a fettine.
Rosolare la carne da tutte le parti in qualche cucchiaio di olio in una pentola capiente.
Aggiungere la cipolla, l'aglio, l'alloro e cuocere per circa 5 minuti mescolando ogni tanto.
Sfumare con il vino, lasciare evaporare lentamente dopodich aggiungere la salsa di pomodoro e altrettanta acqua.
Cuocere ancora a fuoco lento per circa 45 minuti insaporendo con brodo granulare vegetale, io l'ho fatto in casa, se non avete aggiungere del sale, pepare e a questo punto a giungere anche i funghi e continuare la cottura fino a che evaporer l'acqua di cottura dei funghi, ma che non rimangono asciutti, mescolando ogni tanto.
Trascorso il tempo togliere la carne, lasciare intiepidire, tagliare a fettine e servire insieme alla salsina formata con i funghi.
Si pu mettere ancora le fettine nella pentola con.