Ricetta, ingredienti e consigli per "Churro Donuts", scopri come si prepara.
PREPARAZIONE: - Mettete in una casseruola il burro, lo zucchero, il sale, l’acqua e portate a bollore.
' Quando il burro si sarà sciolto completamente riducete la fiamma al minimo e aggiungete la farina tutta in una volta.
Mescolate con un cucchiaio di legno finché il roux non formerà una palla e non ci saranno grumi.
Rimuovete dal fuoco e fate raffreddare il tutto per 5 minuti.
' Unite ora la vaniglia e un uovo alla volta, assicurandovi che il precedente sia ben assorbito prima di aggiungere il resto.
' Una volta che le uova saranno tutte ben incorporate, trasferite l’impasto in una sac à poche con bocchetta a stella grande.
Dressate un cerchio di impasto su un foglio di cartaforno (dovranno essere proprio delle ciambelle, quindi dovranno avere il buco al centro).
Mettete le gocce di cioccolato sull’impasto e ricoprite con altro impasto, assicurandovi che non ci siano fessure tra i due strati.