Panna cotta alla melagrana gelée
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Panna cotta alla melagrana gelée
Il Bello del FornelloIngredienti
- amido di riso
- gelatina
- latte intero
- melagrane
- miele
- panna
- panna fresca
- zucchero
Ricetta
...mettete in frigo per almeno un paio di ore. Intanto dedicatevi alla realizzazione della 'gelée' di melagrana. Svuotate le melagrane tenendo da parte i chicchi facendo attenzione ad eliminare la parte bianca che li avvolge. Frullate i chicchi con l'aiuto di un frullatore o spremeteli con uno schiaccia patate, quindi colate il succo di melagrana con un colino a maglia molto sottile. In un pentolino unite, al succo di melagrana, il cucchiaino di zucchero e di amido di riso per addensare il composto e fate cuocere a fiamma bassa -avendo cura di mescolare molto spesso-...
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