Lasagna di Carnevale

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Lasagna di Carnevale

Le Ricette di Luci
Lasagna di Carnevale
Ingredienti
  • aglio
  • carne di vitello macinata
  • cervellatina
  • concentrato di pomodoro
  • costine di maiale
  • latte
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olio per friggere
  • pane
  • pane raffermo
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pasta tipo lasagna
  • prezzemolo
  • ricotta fresca
  • salame
  • sale fino
  • salsicce
  • uova
  • vino rosso
Ricetta

...Procedimento *Per il rag 2 litri di passata di pomodoro 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 100 gr di olio evo 1 cipolla grande 1 spicchio di aglio 6 tracchiulelle (costine di maiale) 200 ml di vino rosso 6 cervellatine (salsicce sottili) sale fino q.b. Come ho gi scritto prima il segreto per un ottimo rag il tempo di cottura. Consiglio quindi di prepararlo il giorno prima. Io solitamente lo preparo il sabato pomeriggio cos da avere tutto il tempo per farlo, come si dice a Napoli, 'pippiare' a dovere. Inoltre adoro l'odore che si espande in...

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