RUM&BANANA TIRAMISU

Ingredienti

• agar agar
• albumi
• avena
• banane
• cioccolato
• farina
• farina di riso
• latte
• latte di cocco
• lievito
• rum
• vaniglia
• yogurth

Ricetta

PREPARAZIONE - per prima cosa prepariamo la base versando tutti gli ingredienti liquidi in un contenitore - a questo punto aggiungiamo man mano le farine, lo yogurt e il lievito mescolando con una frusta a mano - prendiamo ora un coppapasta (nel mio caso di forma rettangolare) e appoggiamolo su una padella per crepe antiaderente - accendiamo ora a fuoco alto e versiamo il composto all'interno ' mi raccomando poco alla volta onde evitare che esca dai bordi - copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere per circa 15 minuti (la superficie deve essere ben soda) ' in alternativa potete anche cuocere in forno a 180 per circa 15/20 minuti - dedichiamoci ora alla preparazione della crema mettendo tutti gli ingredienti in un pentolino su fuoco basso (escludendo la banana e l'agar agar) - quando la crema comincia ad addensarsi versare l'agar agar e spegnere il fuoco - versare il composto in un mixer con la banana precedentemente tagliata a pezzettini e.

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