Calamari ripieni in padella

Per realizzare la ricetta Calamari ripieni in padella nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Calamari ripieni in padella

Ingredienti per Calamari ripieni in padella

acciugheaglioalicicalamaricapperiolioolio d'oliva extra-vergineolivepane in cassettapeperoncinopolloprezzemoloprezzemolo tritatovino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Calamari ripieni in padella

La ricetta Calamari ripieni in padella nasce dalla tradizione mediterranea, arricchendo un semplice mollusco con ingredienti sapidi e profumati. La combinazione di acciughe, alici, capperi e prezzemolo crea un sapore intenso e unico, mentre il vino bianco e l’olio d’oliva extravergine donano freschezza e leggerezza. Questo piatto è ideale per essere gustato come antipasto in un contesto vivace e conviviale.

  • Sciacqua bene i calamari e svuotali dal loro contenuto, conservando il “pieno” per essere utilizzato successivamente.
  • Trita finemente il prezzemolo tritato, l’aglio ed il peperoncino.
  • Soffriggi nell’olio d’oliva rimasto del pollo, l’aglio, le acciughe, le alici e i capperi.
  • Aggiungi il pane in cassetta tagliato a pezzi, il vino bianco e il prezzemolo tritato.
  • Mescola bene tutti gli ingredienti e lascia insaporire per qualche minuto.
  • Riempi i calamari con il composto profumato.
  • Fai rosolare i calamari ripieni in padella con un filo d’olio, procedendo in modo delicato per evitare che si sbriciolano.
  • Aggiungi un po’ di acqua al fondo della padella e cuoci i calamari a fuoco lento per circa 15 minuti.
  • Taglia a metà i calamari preparati e disponili in un piatto da portata.
  • Decora con olive e prezzemolo fresco e servi caldo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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