La ricetta Polpette di ceci e spinaci è un delizioso pietanza tipico della tradizione mediterranea. Questo piatto nasce dalle terre del sud Italia, dove i ceci e gli spinaci sono ingredienti comuni e amatissimi. I sapori decisi dei ceci si sposano perfettamente con la delicatezza degli spinaci e la sapidità del formaggio, creando un mix di sapori unico e inconfondibile. Questo piatto è solitamente servito come antipasto o accompagnamento a un buon piatto di pasta.
Per preparare le Polpette di ceci e spinaci, segue questi passaggi:
- Scegli i ceci migliori e scolali bene, poi tritali grossolanamente.
- In un mixer, frulla insieme i ceci, l’olio d’oliva extra-vergine, l’olio di semi d’arachidi, il parmigiano, il pepe e il sale.
- Aggiungi gli spinaci freschi e tritati all’impasto e mescola bene.
- Incorpora le uova all’impasto e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Friggi le polpette in olio di semi d’arachidi bollente e servile calde.
<li/Forma le polpette con le mani bagnate e disponile su un piatto.
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