Frappe romane di nonna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frappe romane di nonna", scopri come si prepara.
Frappe romane di nonna
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Ingredienti
- arachidi
- burro
- farina 00
- limoni
- olio
- sale
- strutto
- tuorlo d'uovo
- uova
- vino bianco
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Disponete la farina setacciata a fontana su un piano da lavoro.
Nel mezzo aggiungete le uova e il tuorlo, lo zucchero, il burro ammorbidito, il vino bianco, la scorza grattugiata del limone e il sale.
Amalgamate tutti gli ingredienti sino ad ottenere un impasto morbido non troppo sodo e lasciatelo riposare a temperatura ambiente coperto con pellicola per alimenti per circa 1 ora.
Dividete l'impasto in piccoli pezzi e con l'aiuto di un mattarello stendeteli in una sfoglia il pi fine possibile.
e con una rotellina dentellata tagliate delle strisce pi o meno larghe, praticando un taglio al centro.
Friggetele in olio di arachidi bollente (se preferite potete usare lo strutto) poche per volta e appena si saranno dorate scolatele su carta assorbente.
Servite le frappe cosparse con abbondante zucchero a velo.
Buona giornata a tutti e a presto sempre qui nella mia cucina.
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