RISO SPINACI E RICOTTA

Ricetta, ingredienti e consigli per "RISO SPINACI E RICOTTA", scopri come si prepara.

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RISO SPINACI E RICOTTA

CUCINA SOTTO A LIVARA
RISO SPINACI E RICOTTA
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla
  • noce moscata
  • olio
  • parmigiano
  • pepe nero
  • ricotta
  • riso
  • riso carnaroli
  • sale
  • spinaci
  • vino bianco
Ricetta

...mettete le spinaci e mescolatele bene .Sistemate di sale e  pepe nero , poi aggiungete anche un pizzico di noce moscata e fate insaporire.Dopo circa dieci minuti , aggiungete il riso.Fatelo tostare bene per cinque / sei minuti poi sfumate con il vino.Appena sar evaporato aggiungete il brodo caldo o acqua calda con aggiunta di sale , a coprire bene il tutto .Fate cuocere a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto.A met cottura del riso , aggiungete la ricotta e mescolate .Portate a cottura il riso , sistemate di sale e pepe nero poi mantecate con un cucchiaio di parmigiano...

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