BISCOTTI PAN DI STELLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "BISCOTTI PAN DI STELLE", scopri come si prepara.
BISCOTTI PAN DI STELLE
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- margarina
- miele di acacia
- nocciole
- pasta tipo stelline
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: Frullate le nocciole tostate con 3 cucchiai di zucchero semolato fino ad ottenere una crema.
Sempre nel frullatore, aggiungete la margarina e lo zucchero a velo.
Quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati, aggiungete anche il tuorlo, il burro freddo a pezzetti, il latte e il miele.
Finché il robot è in azione fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
Quindi aggiungete anche quest'ultimo e il cacao amaro al composto; infine incorporate gradatamente anche la farina e il lievito precedentemente setacciati.
Togliete l'impasto dal robot e lavoratelo qualche minuto con le mani.
Stendetelo di uno spessore di 0.
5 cm e ritagliate i biscotti aiutandovi con una tazzina da caffè.
Disponete i biscotti su una placca da forno ricoperta con carta da forno e disponete su ognuno le stelline bianche di zucchero (come dice la Mulino Bianco 11 per ogni biscotto) e cospargete con un pochino di zucchero semolato.
