Bruschette con crema di ceci piccante e verdure

Per realizzare la ricetta Bruschette con crema di ceci piccante e verdure nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un pizza e rustico gustoso e ben equilibrato.

Bruschette con crema di ceci piccante e verdure

Ingredienti per Bruschette con crema di ceci piccante e verdure

agliocappericarotececicoriandolocuminoolio d'oliva extra-verginepane caserecciopepepeperoncinopeperoniprezzemolo tritatosalesemi di cuminosucco di limezenzerozucchine

Preparazione della ricetta

Come preparare: Bruschette con crema di ceci piccante e verdure

La Bruschette con crema di ceci piccante e verdure è un piatto semplice ma gustoso, originario della cucina mediterranea. Le bruschette croccanti, farcite con una crema di ceci cremosa e piccante, si sposano perfettamente con le verdure fresche e le note aromatiche di coriandolo e cumino. Solitamente servite come antipasto o aperitivo, queste bruschette sono perfette per un buffet o una cena informale con amici.

  • Sbollenta le carote e i peperoni per qualche minuto, quindi scolateli e tagliateli a cubetti.
  • In una pentola, scalda l’olio d’oliva e soffriggi l’aglio, il coriandolo e il cumino.
  • Aggiungi i ceci scolati, lo zenzero grattugiato, il peperoncino tritato, il succo di lime, il sale e il pepe.
  • Mescola bene il tutto e cuoci per qualche minuto.
  • Frulla la crema di ceci per renderla liscia e cremosa.
  • Tostate fette di pane casereccio.
  • Distribuisci la crema di ceci su ogni tocchetto di pane.
  • Completa con i cubetti di verdure, prezzemolo tritato e i semi di cumino.

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