La ricetta Hamburger vegan con tofu, nocciole e carote è un’innovativa e sana variante del classico hamburger, nata dalla necessità di offrire una soluzione alternativa ai vegetariani e vegani. Questo piatto, di origine occidentale, presenta una combinazione di sapori e texture unici, che siamo soliti gustare durante le giornate estive, in occasione di picnic o barbeque con gli amici.
- Mondate le carote e il sedano e tritateli finemente insieme all’aglio.
- In un mixer, frullate il tofu con semi di lino, semi di sesamo, salsa di soia, curry, pangrattato e olio d’oliva extra-vergine.
- Unitely il composto ottenuto con le carote e il sedano tritati, e mescolate bene.
- Formate con le mani dei piccoli hamburger e cospargeteli con le nocciole.
- In una padella antiaderente, cuocete gli hamburger per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati e cotti.
- Serviteli accompagnati da una fresca insalata di cipolla e zenzero.
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