La ricetta Crostata di riso con fonduta di stracchino e pancetta è un piatto tipico del Nord Italia, in particolare della regione Piemonte, dove il riso è protagonista assoluto. Questo delizioso piatto unisce i sapori decisi della pancetta e del parmigiano alla morbidezza del riso e alla cremosità della fonduta di stracchino. Solitamente viene gustato durante le feste invernali, quando le temperature fredde richiedono un cibo caldo e sostanzioso.
Per preparare questa ricetta, segui questi passaggi:
- Prepara la base della crostata con il burro e le uova, poi aggiungi il riso cotto e il parmigiano.
- Fai una besciamella con il latte e il tuorlo d’uovo, poi aggiungi la fonduta di stracchino.
- In una padella, rosola la pancetta con un po’ di burro, poi aggiungi la besciamella e mescola bene.
- Versa il composto sulla base di riso e inforna fino a quando la crostata non è dorata.
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