Honeycomb

Ingredienti

• bicarbonato
• miele
• zucchero di canna
• zucchero semolato

Ricetta

Procedimento  Rivestite una teglia da forno dai bordi alti delle dimensioni di circa 2020 cm.

Portate a ebollizione zucchero, miele e acqua in una casseruola media, mescolando continuamente.

Riduce il calore e cuocete, senza mescolare, fino a quando raggiungerete i 150°C (300°F).

Togliete dal fuoco, aggiungete il bicarbonato di sodio e mescolate velocemente e poco giusto per far sciogliere il bicarbonato.

Versare delicatamente la miscela sulla teglia.

Lasciate raffreddare.

Questo honeycomb si presenterà più compatto e l’alveolatura sarà più piccola.

Print Recipe 24 gennaio 2018 Valentina Prep time: 5 minutes Cook time: 10 minutes Total time: 15 minutes Serves: 4 Un croccantissimo "nido d'api" da sbriciolare sulle.

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