Penne con Tonno, Arancia ed Erba Cipollina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne con Tonno, Arancia ed Erba Cipollina", scopri come si prepara.
Penne con Tonno, Arancia ed Erba Cipollina
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Ingredienti
- arance
- brodo vegetale
- burro
- dadi
- erba cipollina
- farina 00
- olio
- pasta tipo penne
- pepe nero
- sale fino
- tonno
Ricetta
Procedimento 1) Mettete sul fuoco la pentola con l'acqua per la cottura della pasta.
Nel frattempo sciogliete in un tegame basso il burro e versate la farina, fatela tostare un po' quindi unite, poco alla volta e mescolando sempre, il brodo.
Lasciate sobbollire per una decina di minuti, profumando con la scorzetta grattugiata dell'arancia.
Unite il tonno grossolanamente spezzettato, mescolate per amalgamare e lasciate cuocere qualche minuto; spremete l'arancia e versatene il succo nel tegame con il tonno, mescolate e spegnete il fuoco.
Il sugo è fatto.
Appena la pasta è cotta, ma al dente, scolatela, conditela con il sughetto appena preparato, spolverizzatela con l'erba cipollina ed una macinata di pepe nero.
Servite subito.
