La ricetta Spezzatino di vitello con patate e piselli
Questo delizioso piatto di origine italiana è un classico della cucina tradizionale. Il Spezzatino di vitello con patate e piselli è un piatto saporito e caldo che si consuma frequentemente in famiglia o in occasioni speciali. La combinazione di carboidrati, proteine e vegetali crea un equilibrio piacevole di sapori e consistenze. È un piatto che può essere servito come seconda portata in un menù o come contorno.
Preparazione
- Prendi la fesa di vitello e tagliala a pezzi regolari.
- Soffrighi la cipolla e il sedano in due cucchiai di olio e aggiungi la carota sbucciata e affettata.
- Aggiungi la passeda di pomodoro e il concentrato di pomodoro e sfuma con l’acqua di coltura.
- Aggiungi il brodo e il vino rosso e portare a ebollizione.
- Fa saltare la carne di vitello in unloquento con la cipolla e il sale hasta che è tenera.
- Aggiungi le patate a dadini e i piselli e cuoci per circa 20 minuti o fino a quando sono teneri.
- Aggiungi la noce moscata e il pepe e regola di sale.
- Spezzatino è pronto! Servire caldo, decorato con foglie di alloro.
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