Panini di semola di grano duro con lievito madre

Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini di semola di grano duro con lievito madre", scopri come si prepara.

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Panini di semola di grano duro con lievito madre

Il blog di Masly
Panini di semola di grano duro con lievito madre
Ingredienti
  • farina
  • farina di semola
  • grano
  • lievito
  • sale fino
  • semola di grano
Ricetta

...procedimento) -500gr di farina di semola di grano duro+quella necessaria per rilavorare l'impasto, spolverare i panini e la carta forno -400ml di acqua -150gr di lievito madre che abbia avuto tre rinfreschi a distanza di tre ore (esempio di procedura per crearne uno) -3gr di sale fino Strumentazione: -ciotola per iniziare l’impasto -ciotole sufficienti a contenere tutto l’impasto considerando che raddoppierà di volume -tarocco -teglia da forno antiaderente (altrimenti teglia normale con carta forno) -forno -piano di lavoro per impastare -pellicola per...

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