Shortbread cookies a ciambella

Le Shortbread cookies a ciambella sono un classico piatto britannico dagli inizi del XX secolo, caratterizzati da un sapore dolce e croccante. Questo tipo di biscotti sono solitamente serviti durante il tè o come snack leggero. La ricetta originale venne creata da una moglie di un conte scozzese, che utilizzò l’estratto di vaniglia per dare un tocco elegante ai suoi biscotti freschi.

• Risciauda il burro morbido e mescolalo con l’estratto di vaniglia in un contenitore.
• Mischia la farina 00, il lievito per dolci, il sale e lo zucchero in un’altra ciotola.
• Aggiungi il burro alle farine e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Femma il composto sulla superficie di un piano da lavoro e lavoralo con le dita per ottenere un impasto elastico.
• Fold l’impasto per circa 5 minuti per riposarlo.
• Stendete l’impasto sulla superficie di un piano da lavoro e modellatelo in una forma a ciambella.
• Cook the ciambella in una pirofila a 170°C per 25-30 minuti, o sino a quando è dorata.
• Lascia raffreddare il biscotto e servilo in modo da mostrarne la forma a ciambella.

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