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Onigirazu veloce e colorato con mix di verdure

Ricetta, ingredienti e consigli per "Onigirazu veloce e colorato con mix di verdure", scopri come si prepara.

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Onigirazu veloce e colorato con mix di verdure

https://www.ricettariovegan.eu/

Ingredienti

  • alga nori
  • avocado
  • broccoli
  • carote
  • cavolo
  • cipolla
  • funghi
  • mais
  • mirin
  • olio di sesamo
  • peperoni rossi
  • porri
  • riso
  • sale
  • tamari
  • tofu

Ricetta

Procedimento: Preparate il riso per sushi: lavate con cura il riso fino a 10 volte finch acqua di lavaggio sar pulita e trasparente.

Lasciate asciugare il riso lavato in un colino per 15 minuti.

Poi aggiungete acqua, coprite con il coperchio e portate a bollore; appena l'acqua bolle abbassate la fiamma al minimo e, senza mai alzare il coperchio, cuocete per 15 minuti.

Poi trasferite il riso in una ciotola ampia, salatelo leggermente e mescolate fino che non risulta tiepido.

Mentre il riso cuoce preparate wok con olio di sesamo e verdure tagliate a striscioline o come volete.

Tenete da parte solo carota,avocado e cipolla che vanno agiunti crudi.

Saltate verdure a fuoco vivace, aggiustate di sale ecuocete finch non appasiscono.

Tagliate con una mandolina la batatata a fettine,salatela,pepatela e mettete nel forno in una teglia con olio di sesamo a cuocere finch non divanta morbida.

Affettate avocado e bagnatelo con succo di limone.

Preparate la carota.

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Onigirazu veloce e colorato con mix di verdure