Polpette di manzo cremose con funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di manzo cremose con funghi", scopri come si prepara.
Polpette di manzo cremose con funghi
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Ingredienti
- carne macinata
- dadi
- farina
- funghi
- funghi champignon
- manzo
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- olio di semi
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
Preparazione per le polpette in una capiente ciotola mettere: la carne macinata,l uovo,il pangrattato,,il parmigiano,il prezzemolo,un pizzico di sale e pepe, un pizzico di noce moscata e impastare il tutto creare le polpette,ne escono circa 10, quindi passarle nella farina e friggerle in abbondante olio di semi fino a doratura per i funghi in una casseruola prepariamo i funghi mettendo 3/4 cucchiai di olio evo lo spicchio d'aglio intero,ma schiacciato,e far rosolare per qualche minuto aggiungere i pomodorini interi se sono piccoli altrimenti,sezionateli in due parti, e far andare a fuoco medio per circa 5 min aggiungere i funghi,il dado e mettere il coperchio facendo,così cucinare per 15 min circa a fuoco medio/basso aggiungere le polpette e mettere su fuoco vivo,dopo un paio di min,s fumare con il vino.
Mettere a fiamma media e lasciare andare per 10 min Spolverare con prezzemolo tritato e.
