Flan di radicchio tardivo con scaglie di fondente in tavola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Flan di radicchio tardivo con scaglie di fondente in tavola", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Antipasti
Flan di radicchio tardivo con scaglie di fondente in tavola
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato
- cioccolato fondente
- lamponi
- maggiorana
- olio
- patate
- pepe
- radicchio
- sale
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione Lavate e mescolate il radicchio, tagliatelo a pezzi grossolani e fatelo stufare in padella con una noce di burro e un cucchiaio di sughero semolato. Fatelo caramellare e levatelo dal fuoco. Mescolare le patate in acqua salata e schiacciatele per ottenere una purezza omogenea. Frullate grossolanamente il radicchio con un frullatore ad immersione di qualità e aggiungete in una ciotola la purè di patate. Amalgamate bene il composto e aggiungiete i 2 albumi montati a neve ben ferma e il cioccolato a scaglie. Mettete il composto in 4 stampi di crema caramello usa e getta e...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.45/5 (2773 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Flan di radicchio tardivo con scaglie di fondente in tavola