Cioccolato e Arancia: la torta della felicità
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cioccolato e Arancia: la torta della felicità", scopri come si prepara.
Cioccolato e Arancia: la torta della felicità
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Ingredienti
- arance
- bicarbonato
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- fecola
- liquore
- marmellata
- marmellata di arance
- pasta tipo farfalle
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero di canna
Ricetta
Per prima cosa accendete il forno a 170 gradi e portate a temperatura.
In un polsonetto o comunque in una ciotola a bagnomaria, sciogliete il cioccolato con il burro, mescolate bene in modo che non si dividano e lasciate intiepidire.
Nel frattempo dividete gli albumi dai tuorli.
In una ciotola sbattete con lo sbattitore elettrico i tuorli con lo zucchero di canna, il pizzico di sale e le zeste dell'arancia.
Quando avrete ottenuto un composto gonfio e piuttosto chiaro, aggiungete anche il succo di metà arancia, incorporate bene e poi versate il cioccolato fuso.
Una volta assorbito il cioccolato, aggiungete anche la farina e la fecola con la punta di un cucchiaino di bicarbonato, mescolate bene finchè l'impasto sia omogeneo.
Montate a neve gli albumi con le fruste, quando saranno pronti versatene circa un terzo nell'impasto.
Mescolate con una spatola con movimenti dall'altro verso il basso per non smontare il composto, una volta assorbita la prima parte.
