Polenta concia di Oropa

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Polenta concia di Oropa

La Chicchina
Polenta concia di Oropa
Ingredienti
  • aglio
  • burro
  • farina di mais
  • formaggio fontina
  • latte
  • parmigiano
  • pepe
  • sale
  • salvia
  • toma
Ricetta

...preparazione lui usa la toma giovane prodotta con il latte di una particolare razza bovina (la pezzata d'Oropa) ed il burro d'alpeggio... Non certo un piatto leggero, ma vale veramente la pena di fare uno strappo per gustare una simile golosit... Ingredienti: -3 hg di farina di mais -1 litro d'acqua -1 litro di latte -2,5 hg di toma giovane -1,5 hg di fontina -1 hg di burro di cascina -2 spicchi d'aglio -3 foglie di salvia -scaglie di parmigiano a piacere -sale -pepe Cottura :1 ora Difficolt: bassa Costo: basso. Preparazione: in un...

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