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AUBERGINE&RICOTTA CREAM SPAGHETTI

Ricetta, ingredienti e consigli per "AUBERGINE&RICOTTA CREAM SPAGHETTI", scopri come si prepara.

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AUBERGINE&RICOTTA CREAM SPAGHETTI

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AUBERGINE&RICOTTA CREAM SPAGHETTI
Ingredienti
  • basilico
  • melanzane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo spaghetti
  • pasta tipo spaghetti di riso
  • pepe
  • pomodorini
  • ricotta
  • sale
Ricetta

...PREPARAZIONE - tagliate la melanzana a cubetti e cuocetela a vapore per circa 7/8 minuti - prendere ora i cubetti e metteteli in padella dove aggiungerete un cucchiao di olio evo, i pomodorini, il basilico e sale e pepe qb - far rosolare per circa 3 - 4 minuti e spegnere il fuoco - prendere ora circa la meta' (o poco piu') delle melanzane e versarle in un mixer, al quale aggiungerete 100 gr di ricotta light e frullate - cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolatela e versatela in un tegame con la crema di melanzane e ricotta - guarnire il piatto con la...

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