Semifreddo al doppio cioccolato e caffè

Ricetta, ingredienti e consigli per "Semifreddo al doppio cioccolato e caffè", scopri come si prepara.

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Semifreddo al doppio cioccolato e caffè

La cucina di Marta
Semifreddo al doppio cioccolato e caffè
Ingredienti
  • cacao amaro
  • cioccolato bianco
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • gelatina
  • granella di pistacchi
  • panna fresca
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero semolato
Ricetta

...preparate la pasta bisquit. Sbattete i tuorli con lo zucchero semolato. A parte montate a neve gli albumi e incorporateli al composto di tuorli e zucchero insieme alla farina rigorosamente setacciata. Versate l’impasto su una placca ricoperta di carta da forno e infornate in forno già caldo a 180°C per 10 minuti. Sfornate, trasferite la pasta bisquit su un ripiano con la sua carta da forno e ricoprite con della pellicola trasparente in modo che raffreddandosi trattenga tutta l’umidità. Fate fondere a bagnomaria separatamente il cioccolato bianco e quello fondente. Mettete a...

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