Ciambelline soffici al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambelline soffici al forno", scopri come si prepara.
Ciambelline soffici al forno
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Ingredienti
- burro
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- miele
- uova
- vaniglia
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione Se avete scelto di usare la bacca di vaniglia, In una tazzina mescolate il miele con i semi della Bacca di vaniglia, mescolate, coprite con la pellicola e lasciate in marinatura per una notte Mescolate con l’aiuto delle fruste elettriche o di una planetaria: 45 gr di farina (presa dal totale in cui avrete già miscelato le farine) 100 gr di acqua, presi dal totale e il lievito, fino a formare una cremina Lasciate lievitare questo pre-impasto, coperto con pellicola, in forno con la luce accesa per 45 minuti Aggiungete al pre-impasto lievitato, le farine restanti , lo zucchero, l’acqua restante Impastate con il gancio a foglia della planetaria a velocità bassa, quando si aggrapperà alla foglia unite il miele preparato la sera prima o l'estratto di vaniglia Aggiungete l uovo e continuare a far lavorare la macchina a bassa velocita .
