Zeppoline di Mazzancolle allo Zenzero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppoline di Mazzancolle allo Zenzero", scopri come si prepara.
Zeppoline di Mazzancolle allo Zenzero
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Ingredienti
- mazzancolle
- pastella
- pollo
- zenzero
Ricetta
preparato una pastella simile, meno densa e non lievitata, per preparare in passato delle bacchette di pollo, e la pastella era al profumo di zenzero, sia fresco che in polvere.
Stavolta ho voluto inserire un elemento napoletano, le ' paste crisciute ', aromatizzando quell'impasto con lo zenzero solo fresco, e passandoci le mazzancolle, pulite completamente da intestino, testa e carapace, con la sola eccezione dell'ultima 'coccia' dove è attaccata la coda, che durante la frittura per altro, si è aperta a mò di ventaglio, rendendole davvero carinissime.
Ne ho lasciate alcune al naturale e altre le ho passate velocemente nei semi di sesamo prima di friggerle e le ho servite accompagnandole con il prosecco ghiacciato e devo dire che avrei continuato a mangiare solo questo, saziandomi.
Chissà se le preparerete per il vostro aperitivo, per il brindisi che apre le vostre cene di fine anno, nel caso fatemi sapere.
Cin cin e buon anno nuovo.
