Vele orientali
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vele orientali", scopri come si prepara.
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Vele orientali
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- albumi
- arance
- burro
- carote
- farina 00
- pepe bianco
- sale fino
- semi di cumino
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
...Procedimento 1) In una terrina, sbattere gli albumi con lo zucchero a velo, semi montandoli. Aggiungere il sale, la farina setacciata, il Ras-el-hanout, e il burro fuso. Riporre il composto in frigorifero per un'oretta circa. Trascorso il riposo in frigorifero, aggiungere all'impasto il succo di arancia, la scorza di arancia grattugiata, fili di carote ricavati con l'apposito 'ricciolatore' o rigalimoni, i semi di cumino, e mescolare il tutto con un cucchiaio. Preriscaldare il forno a 170°C in modalità ventilata. Disporre su una teglia ricoperta di carta forno,...
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