Stelline al Pecorino e Nigella
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Stelline al Pecorino e Nigella
Profumo di LimoniIngredienti
- burro
- farina 00
- formaggio pecorino
- origano
- pomodori
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...Procedimento 1) Setacciare la farina in una ciotola capiente, aggiungere i semi neri di Nigella, il burro tagliato a pezzetti lavorabili con le mani, i tuorli di uovo ed il formaggio. Impastare fino a che, una volta sciolto il burro con il calore delle mani, si formerà un impasto morbido ma compatto. Dividere l'impasto in due filoncini, avvolgere ognuno nella pellicola alimentare trasparente, e lasciare che riposino un'ora in frigorifero. Trascorsa l'ora di riposo, prendere i filoncini di impasto e con l'aiuto di un mattarello stenderlo su un ripiano spolverato di farina...
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