La ricetta Stelline al Pecorino e Nigella è un piatto tipico dell’Italia centrale, in particolare della regione umbra. Questo delizioso piatto è conosciuto per il suo sapore intenso e aromatico, dovuto all’unione del formaggio pecorino e della nigella. Solitamente viene servito come antipasto o come piatto principale in occasioni speciali, come feste e ricorrenze.
Per preparare le Stelline al Pecorino e Nigella segui i seguenti passaggi:
- Mischia il burro con la farina 00 fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Aggiungi il formaggio pecorino, l’origano e i tuorli d’uovo e mescola bene.
- Incorpora i pomodori triturati e mescola finché non si presenta un impasto liscio.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti in frigorifero.
- Ritaglia delle stelline di forma uniforme e disponile su una teglia.
- Forna in forno a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando le stelline non saranno dorate.
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