Salade Niçoise

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Salade Niçoise

Profumo di Limoni
Salade Niçoise

Tempo di cottura: 10 Minuti

Ingredienti
  • acciughe sott'olio
  • aceto
  • aceto di vino rosso
  • capperi
  • cipolla
  • olio
  • pane casereccio
  • pomodori
  • sale fino
  • senape
  • uova
  • ventresca di tonno
  • vinaigrette
Ricetta

...Procedimento Vinaigrette 1) Versare senape ed aceto in una ciotola piccola, aggiungere l’olio a filo, mescolando energicamente fino a che la salsa risulti “montata”. Se preferite una modalità più veloce, inserite tutti gli ingredienti per la vinaigrette in un barattolo, chiudete ermeticamente, e sbattete con energia fino a che non si sarà formata l’emulsione. Insalata 1) Mondate la lattuga, lavatela accuratamente ed asciugatela. Mondate la cipolla e tagliatela ad anelli molto sottili. Lavate i pomodorini, asciugateli e tagliateli a metà. ...

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