Polpette alla Menta e Cumino
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Polpette alla Menta e Cumino
Profumo di LimoniIngredienti
- aglio
- brodo vegetale
- macinato di manzo
- maizena
- menta
- sale fino
- salsa di soia
- semi di cumino
- uova
Ricetta
...Procedimento 1) Tritare la menta a striscioline sottili e schiacciare gli spicchi di aglio. In una ciotola capiente, unire la carne il cumino, le uova, la menta e l'aglio, l'amido di mais, la salsa di soia, il sale, il pepe e mescolare bene con le mani fino ad ottenere un composto facile da manipolare (se dovesse essere troppo morbido, unire un altro cucchiaio di amido di mais). In una pentola, portare ad ebollizione il brodo vegetale aggiungendo alle verdure classiche anche due rami di menta fresca. A questo punto apro una parentesi. Mi rendo conto che non tutti hanno il tempo...
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