Ingredienti per Polpette alla menta e cumino
- aglio
- brodo vegetale
- macinato di manzo
- maizena
- menta
- sale fino
- salsa di soia
- semi di cumino
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpette alla menta e cumino
La ricetta Polpette alla Menta e Cumino è un piatto di origini mediorientali, ricco di sapori intensi e profumati. Il cumino e la menta fresca si sposano perfettamente con la carne di manzo macinata, creando un’esplosione di aromi che ricorda le sere calde trascorse in un vivace souk. Perfette come antipasto o per accompagnare unCouscous, le Polpette alla Menta e Cumino sono un’invitante via di accesso alla cucina mediterranea.
- Tritare finemente l’aglio.
- In una ciotola capiente, unire il macinato di manzo, il parmigiano grattugiato, l’aglio tritato, la menta tagliata finemente, i semi di cumino, un pizzico di sale fino, le uova e la salsa di soia.
- Amalgamare tutti gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formare delle polpette di dimensione media con l’impasto.
- Scaldare il brodo vegetale in una pentola capiente.
- Immergere le polpette nel brodo vegetale bollente.
- Mescolare occasionalmente e lasciare cuocere le polpette per circa 15-20 minuti, o fino a quando non saranno cotte al punto desiderato.
- In un pentolino a parte, sciogliere un paio di cucchiai di maizena in un po’ di acqua fredda, formando un preparato omogeneo. Versare il preparato di maizena nel brodo mentre cuoce e mescolare continuamente.
- Scolare le polpette dal brodo e servirle calde, nappate con il brodo ristretto ottenuto.
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