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Pasta al Forno ai Formaggi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al Forno ai Formaggi", scopri come si prepara.

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Pasta al Forno ai Formaggi

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Pasta al Forno ai Formaggi
Ingredienti
  • besciamella
  • burro
  • farina 00
  • formaggi
  • formaggio asiago
  • formaggio fontina
  • formaggio provola affumicata
  • formaggio scamorza affumicata
  • latte intero
  • noce moscata
  • parmigiano
  • sale fino
Ricetta

...Procedimento 1) Preparare la besciamella seguendo il solito procedimento, sebbene la quantità di latte sia effettivamente maggiore rispetto alla ricetta classica. Aromatizzarla con noce moscata in quantità leggermente superiore ad una besciamella classica, salandola. Utilizzare una quantità maggiore di latte si deve al fatto che una volta pronta la besciamella, va messa lontana dal fuoco nel pentolino e ci si devono sciogliere dentro i formaggi, precedentemente ridotti in cubotti (o grattugiati per accelerare l'operazione). Versare il composto tutto tranne un bicchiere colmo...

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Pasta al Forno ai Formaggi