Pane senza impasto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane senza impasto", scopri come si prepara.
Pane senza impasto
https://www.profumodilimoni.com/
Ingredienti
- farina
- lievito
- pane
- sale fino
- semola
- semola di grano
Ricetta
Procedimento 1) In una ciotola molto ampia, mescolare la farina con il lievito, lo zucchero e il sale.
Aggiungere l’acqua e mescolare approssimativamente con un cucchiaio di legno, fino a che questo composto appiccicoso avrà completamente staccato i residui di farina dai bordi della ciotola.
A questo punto coprire la ciotola con pellicola alimentare trasparente e dimenticarla a temperatura ambiente su un mobile per 18 ore.
Chiaramente se le temperature ambiente di casa sono tropicali come in questi giorni, vi consiglio di far trascorrere le 18 ore in frigorifero, per non far passare di lievitazione il vostro composto.
2) Trascorse le 18 ore, infarinare con la semola un piano di lavoro, trasferirci il composto lievitato, manipolandolo il meno possibile e cercando di dargli una forma tonda, arrotolando in sotto i lati esterni.
Lavate e asciugate la ciotola della prima lievitazione, rivestitela con una mussola di cotone spolverata completamente di.
