Oladi (falsi blinis) al Salmone

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Oladi (falsi blinis) al Salmone

Profumo di Limoni
Oladi (falsi blinis) al Salmone
Ingredienti
  • albumi
  • aneto
  • burro
  • erba cipollina
  • farina 00
  • latte
  • lievito
  • pane
  • panna acida
  • sale fino
  • salmone affumicato
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • yogurth
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento 1) In una ciotola con una frusta a mano, amalgamare insieme il latte, lo yogurt, lo zucchero, il sale, il tuorlo d'uovo e la farina e il lievito mescolati insieme e setacciati. Montare a neve ferma a parte i 3 albumi di uovo ed aggiungerli al composto appena ottenuto con una spatola morbida, con movimenti dall'alto verso il basso per incorporare aria. Nel frattempo, accarezzare una padella con un po' di burro e farla scaldare su fuoco medio. Cuocere gli oladi uno o due per volta, versando un cucchiaio e mezzo di impasto per ciascuno. Quando la parte sottostante...

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