La ricetta Maodou – Edamame al Vapore – nasce dalla tradizione culinaria cinese e rappresenta un antipasto semplice ma gustoso.
I sapori di Maodou sono delicati e freschi: l’aroma herbaceous degli edamame si combina con il lieve sapore di salato della soia. Spesso viene gustato come stuzzichino durante un aperitivo o come contorno leggero.
Ecco i passaggi per preparare Maodou :
- Stiva gli edamame lavorando con la pelle.
- Sciacqua gli edamame sotto acqua corrente.
- Metti gli edamame in una pentola con un po’ di acqua e sale.
- Copri la pentola e lascia cuocere a vapore per 5-7 minuti.
- Scola gli edamame e disponili su un piatto.
- Condisci con un filo d’olio di semi, una spolverata di sale grosso e una pizzicata di salsa di soia.
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