Maodou – Edamame al Vapore –

Ricetta, ingredienti e consigli per "Maodou – Edamame al Vapore –", scopri come si prepara.

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Maodou – Edamame al Vapore –

Profumo di Limoni
Maodou – Edamame al Vapore –
Ingredienti
  • fagioli
  • lingua
  • sale
  • sale grosso
  • soia
Ricetta

...preparazione è conosciuta col nome di  Maodou . In Giappone utilizzano un sale apposito, il Sale Arajio ma per prepararli possiamo utilizzare un semplicissimo sale grosso, o fiocchi di Sale Maldon. Ma che cosa è questo Edamame' Si tratta di baccelli acerbi di soia, lunghi non più di 4 cm, e che contengono dai due ai tre “fagioli” in tutto. Si cuociono al vapore, e i baccelli non si mangiano, anche se la sua forma così perfetta da sembrare disegnata, inviti a mangiarli. I “fagioli” hanno un sapore dolciastro, simile a quello dei piselli, e si consumano solo...

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Maodou – Edamame al Vapore –