Mac 'n Cheese

Ricetta, ingredienti e consigli per "Mac 'n Cheese", scopri come si prepara.

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Mac 'n Cheese

Profumo di Limoni
Mac 'n Cheese
Ingredienti
  • besciamella
  • burro
  • farina
  • formaggio cheddar
  • latte
  • pasta tipo pasta corta
  • sale fino
Ricetta

...Procedimento 1) Cuocere la pasta nel latte invece che nell'acqua come fareste abitualmente, salando il latte al momento del bollore. Nel frattempo, iniziare a preparare la besciamella secondo il metodo consueto. In un pentolino, sciogliere il burro e aggiungere la farina, mescolando con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un roux. Solo a quel punto aggiungere 500 gr di latte, mescolando bene a fuoco medio, salando e aggiungendo un po' di noce moscata. Cuocere per circa 10 minuti, mescolando continuamente fino a che la besciamella inizia a formarsi. A questo punto aggiungere...

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