Mac 'n Cheese Bites
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mac 'n Cheese Bites", scopri come si prepara.
Mac 'n Cheese Bites
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- farina 00
- formaggio cheddar
- gramigna
- latte
- sale
- sale fino
- uova
Ricetta
Procedimento Per i Mac and Cheese 1) Per la preparazione dei Mac and cheese con la Gramigna, seguire le istruzioni cliccando qui .
Riporre la pasta cotta in una pirofila, far raffreddare e riporre in frigorifero per almeno una giornata.
2) In una ciotola sbattere le uova, aggiungendo un pizzico di sale.
Preparare altre due ciotole, una con farina tipo 00 e un'altra con pan grattato fine.
Prelevare piccole quantità di pasta e lavorarle con le mani fino ad ottenere delle piccole sfere, e impanarle passandole prima nella farina, poi nell'uovo e per ultimo nel pangrattato.
Friggere in abbondante olio di semi per immersione (cioè in una pentola piccola dai bordi alti, così che l'alimento si immerga totalmente nell'olio bollente, senza dover girare continuamente ed ottenere una cottura perfettamente uniforme) non più di tre polpettine per volta.
Scolare su carta assorbente e servire molto calde.
Note Le tempistiche.
