Lussekalter - Santa Lucia Buns - Le S di Santa Lucia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lussekalter - Santa Lucia Buns - Le S di Santa Lucia", scopri come si prepara.
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Lussekalter - Santa Lucia Buns - Le S di Santa Lucia
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- albumi
- burro
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- fiocchi di patate
- latte
- lievito
- sale
- sale fino
- tuorlo d'uovo
- uova
- uvetta sultanina
- zafferano
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
...impastare col gancio ad uncino per qualche minuto. A questo punto aggiungere le due uova e il tuorlo, una per volta. Impastare per circa 10 minuti fino a che l'impasto non sarà morbido seppure un po' appiccicoso. Non è un difetto, va bene così. Riporre in una ciotola oliata, coprire con pellicola alimentare trasparente, e lasciar raddoppiare. A questo punto, dividere l'impasto in 12 o 18 pezzi di uguale peso (dipende da quanto grandi vorrete le vostre S), lavorateli prima formando un lungo salsicciotto, e poi dando la forma della S, arrotolandone le estremità. Spennellare...
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