Limoncini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Limoncini", scopri come si prepara.

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Limoncini

Profumo di Limoni
Limoncini
Ingredienti
  • farina
  • farina 00
  • latte
  • lievito di birra
  • limoni
  • sale fino
  • succo di limone
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Procedimento 1) Setacciare la farina nella boule della planetaria, o in una grossa ciotola se impastate a mano. Unire il lievito di birra sciolto in acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero semolato che lo attiva, impastando per qualche minuto. Unire il succo e la buccia di limone seguendo le dosi indicate e il sale per ultimo. Incordare l'impasto e lasciarlo riposare per circa 40 minuti al caldo, coprendo la boule con pellicola alimentare trasparente. Trascorso questo tempo, prelevare dosi di impasto da 80 grammi, lavorarle prima a forma di ovale e poi comprimendone le...

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