Lasagna bianca come il Fiordilatte di Antonietta Golino
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Lasagna bianca come il Fiordilatte di Antonietta Golino
Profumo di LimoniIngredienti
- aglio
- besciamella
- funghi misti
- latte
- pasta tipo lasagne all'uovo
- peperoncino rosso
- pomodorini
- prezzemolo
- ricotta
Ricetta
...Procedimento 1) Mondare e pulire i funghi e tagliarli a pezzi grossolani. Scaldare in un tegame l'olio con aglio e peperoncino e aggiungere i funghi e il prezzemolo tritato; salare, coprire e cuocere a fuoco vivace finché non asciughi la loro naturale acqua. Spegnere e tenere da parte. Dividere la besciamella a metà e in una di queste aggiungere la ricotta: amalgamarla prima con una forchetta e poi con il frullatore a immersione fino ad ottenere una salsa senza grumi. Lavare i pomodorini, asciugarli e tagliarli a metà. Scaldare su fuoco vivace, sulla fiamma più grande,...
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