Lasagna bianca come il Fiordilatte di Antonietta Golino

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Lasagna bianca come il Fiordilatte di Antonietta Golino

Profumo di Limoni
Lasagna bianca come il Fiordilatte di Antonietta Golino
Ingredienti
  • aglio
  • besciamella
  • funghi misti
  • latte
  • pasta tipo lasagne all'uovo
  • peperoncino rosso
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • ricotta
Ricetta

...Procedimento 1) Mondare e pulire i funghi e tagliarli a pezzi grossolani. Scaldare in un tegame l'olio con aglio e peperoncino e aggiungere i funghi e il prezzemolo tritato; salare, coprire e cuocere a fuoco vivace finché non asciughi la loro naturale acqua. Spegnere e tenere da parte. Dividere la besciamella a metà e in una di queste aggiungere la ricotta: amalgamarla prima con una forchetta e poi con il frullatore a immersione fino ad ottenere una salsa senza grumi. Lavare i pomodorini, asciugarli e tagliarli a metà. Scaldare su fuoco vivace, sulla fiamma più grande,...

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