Gianluca's
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gianluca's", scopri come si prepara.
Gianluca's
https://www.profumodilimoni.com/
Ingredienti
- burro
- cipolla rossa
- farina
- farina 00
- formaggio cheddar
- formaggio provola
- formaggio scamorza affumicata
- hamburger
- ketchup
- lievito di birra
- maionese
- malto
- miele
- olio
- origano
- pomodori
- prosciutto cotto
- sale fino
- strutto
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento 1) Per la modalità della preparazione dei burger buns, vi prego di voler andare a consultare il link di Arianna Mazzetta linkabile nella descrizione in alto.
Una volta pronti e raffreddati i burger buns, tagliarli a metà e iniziare a riempirli.
Strusciare i pomodori pachino tagliati a metà sulla base del panino e all'interno del 'coperchio', condendo poi con olio, sale ed origano.
Partendo dalla base, sistemare le fette di scamorza affumicata tagliate sottilissime con una mandolina, la cipolla tagliata anch'essa ad anelli sottilissimi, un primo strato di pomodori, passati per la mandolina anche loro, il prosciutto cotto di Praga che mantiene il sapore affumicato già presente nella scamorza, l'hamburger di Chianina appena scottato su una griglia rovente, uno strato di ketchup, un secondo strato di cipolla e pomodoro, qualche fetta di Cheddar, una ultima fetta di pomodoro e maionese.
Chiudere il panino e cuocerlo in forno.
