Frittatine di Pasta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittatine di Pasta", scopri come si prepara.

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Frittatine di Pasta

Profumo di Limoni
Frittatine di Pasta
Ingredienti
  • besciamella
  • bucatini
  • burro
  • farina 00
  • formaggio provola affumicata
  • latte
  • mozzarella
  • noce moscata
  • olio
  • olio di semi
  • parmigiano
  • pastella
  • pepe nero
  • piselli
  • prosciutto cotto
  • sale fino
Ricetta

...Procedimento 1) Prima di tutto preparate una besciamella piuttosto densa e mettetela da parte. Per averne mezzo litro, dovrete usare 500 gr di latte, 50 grammi di burro e 50 grammi di farina tipo 00, oltre a sale fino e noce moscata. Sminuzzate a dadini il prosciutto cotto (vi consiglio di acquistarlo in un'unica fetta spessa) e tagliate anche il fior di latte a cubetti.  Mettete il fior di latte tagliato a dadini in frigo in una ciotola di modo che si secchi leggermente rilasciando la sua acqua prima di unirlo agli altri ingredienti. In una pentola di acqua salata cuocete i...

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