Ingredienti per Frittatine di pasta
- besciamella
- bucatini
- burro
- farina 00
- formaggio provola affumicata
- latte
- mozzarella
- noce moscata
- olio
- olio di semi
- parmigiano
- pastella
- pepe nero
- piselli
- prosciutto cotto
- sale fino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Frittatine di pasta
- Inizia preparando la besciamella, facendo sciogliere il burro in un tegame e aggiungendo la farina 00, il latte e il sale fino.
- Quindi, cuoci i bucatini al dente e tagliali in modo da ottenere pezzi di media grandezza.
- In una padella, rosola il prosciutto cotto con l’olio di semi e aggiungi i piselli.
- Inizia a preparare la frittatina, mescolando il parmigiano con la mozzarella e la formaggio provola affumicata.
- Aggiungi alla besciamella gli ingredienti preparati precedentemente e mescola bene.
- Rivolta la frittatina e cuoci l’altra parte fino a quando non sarà cotta.
<li)Versa il composto in una padella unta con l'olio e cuoci a fuoco medio fino a quando la parte inferiore non sarà dorata.
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