Focaccia Nera al carbone vegetale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia Nera al carbone vegetale", scopri come si prepara.
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Focaccia Nera al carbone vegetale
https://www.profumodilimoni.com/Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- olive verdi
- pomodorini
- sale
- sale fino
Ricetta
...preparazione. Aggiungere parte dell’acqua (circa il 55%) e far girare lentamente in prima marcia per 5 min. Lasciar riposare per 30 min. Aggiungere il lievito gradualmente e l’acqua rimasta. Quando l’impasto acquista consistenza, aggiungere il sale e di seguito l’olio. Il risultato sarà un impasto molto morbido e malleabile. Lasciarlo riposare per almeno 20 min., sistemare poi in una cassetta da pizza e porre in frigo a 4°C a lievitare coperto di pellicola alimentare trasparente per almeno 18 ore. Il giorno dopo togliere dal frigo e, a impasto freddo, prelevare una...
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Focaccia Nera al carbone vegetale