La ricetta Donuts al latte condensato di Madame Gateau
Questo piatto è un vero e proprio omaggio alla cultura statunitense, dove i donuts sono un tempo forte nel cuore dei locali della zona orientale del paese. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della tradizione francese, con un tocco di modernità grazie all’impiego del latte condensato. Solitamente viene gustato come piccolo snack o come dessert finale di un pranzo o di un pasto.
Preparazione
- miscela insieme il burro morbido con la farina 00 setacciatore e il lievito attivo in polvere.
- Aggiungi il latte tiepido, le uova e la vaniglia eammessa stesse il mix fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aggiungi lo zucchero a velo e il pane grattugiato eammessa stesse il mix fino ad ottenere una massa omogenea e soffice.
- Stende la massa ottenuta in una superficie leggermente infarinata e stende a un spessore di circa 1 cm.
- Utilizza un anello da donut apposito per creare gli dischi di pasta e poi cuoci in una pentola piena d’acqua bollente per circa 2 minuti.
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