Dents de Loup

Dents de Loup

Ingredienti

• burro
• cannella
• farina 00
• uova
• zucchero semolato

Ricetta

...Procedimento 1) Nella boule della planetaria, con la frusta, lavorare il burro a temperatura ambiente (anche morbido tipo pomata va bene) con lo zucchero. Dopo qualche minuto, aggiungere un uovo per volta. Staccare la frusta e montare la 'foglia' alla vostra planetaria, aggiungere la farina, setacciata, tutta in una sola volta e la cannella, e lavorare l'impasto alla minima potenza, fino a che è amalgamato bene. E' importante non lavorare troppo, altrimenti il burro si surriscalda e si scioglie. Nel frattempo, imburrare la teglia con burro spennellato, e, aiutandosi con...

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