Cannelloni di Crepes al Forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni di Crepes al Forno", scopri come si prepara.
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Cannelloni di Crepes al Forno
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- besciamella
- burro
- crepes
- farina 00
- formaggio provola affumicata
- latte
- noce moscata
- prosciutto cotto
- ricotta
- roux
- sale fino
- uova
Ricetta
...Procedimento Per le Crepes 1) Iniziate rompendo le uova in una ciotola dai bordi alti mescolate con una forchetta e unite il latte. Mescolate accuratamente per amalgamare questi due ingredienti. Posizionate un colino sul recipiente e poi setacciate la farina nella ciotola, (per comodità potete anche aggiungerla in due tempi e mescolare così da evitare la formazione di grumi). Poi con le fruste mescolate energicamente per assorbire la farina. Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, vellutato e privo di grumi. A questo punto coprite la ciotola con della...
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