Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni di Crepes al Forno", scopri come si prepara.
Procedimento Per le Crepes 1) Iniziate rompendo le uova in una ciotola dai bordi alti mescolate con una forchetta e unite il latte.
Mescolate accuratamente per amalgamare questi due ingredienti.
Posizionate un colino sul recipiente e poi setacciate la farina nella ciotola, (per comodità potete anche aggiungerla in due tempi e mescolare così da evitare la formazione di grumi).
Poi con le fruste mescolate energicamente per assorbire la farina.
Continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, vellutato e privo di grumi.
A questo punto coprite la ciotola con della pellicola alimentare trasparente e lasciate riposare per almeno 30 minuti in frigorifero: questa operazione serve a far assorbire eventuali grumi.
Trascorso il tempo mescolate l’impasto per farlo rinvenire e poi scaldate una crepiera (o in alternativa una padella antiaderente dal diametro tra i 18 ed i 22 cm) ed ungetela con una noce di burro.
Una volta a temperatura versate.